Рецепт

Банановые оладьи

Name: Банановые оладьи
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 14 шт.
Ingredients: 300 г Банан (спелый); 220 г Пшеничная мука; 180 мл Молоко; 2 шт. Куриное яйцо; 25 г Сахар; 6 г Разрыхлитель; 2 г Соль; 40 мл Растительное масло (для обжаривания)

Размятый банан даёт естественную сладость и влажность, поэтому сахара нужно немного. Тесто готовится быстро и жарится небольшими порциями на среднем огне.

⏱ 25 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Банан — 300 г / спелый

Для теста

Пшеничная мука — 220 г
Молоко — 180 мл
Куриное яйцо — 2 шт.
Сахар — 25 г
Разрыхлитель — 6 г
Соль — 2 г

Для обжаривания

Растительное масло — 40 мл / для обжаривания

Советы

Используйте очень спелые бананы.
Не делайте оладьи слишком крупными.

С чем подать

Подавайте с йогуртом, ягодами или орехами.

Чем заменить

Молоко можно заменить кефиром.
Пшеничную муку можно частично заменить цельнозерновой.

Что получится

Оладьи получаются мягкими, ароматными и умеренно сладкими.

Как готовить

Размять банан

Разомните банан вилкой до пюре.

Смешать жидкие ингредиенты

Добавьте яйца, молоко, сахар и соль и перемешайте.

Добавить муку и разрыхлитель

Всыпьте муку и разрыхлитель и быстро смешайте до густого теста.

Обжарить оладьи

Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретое масло и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подать тёплыми

Дайте оладьям постоять 2 минуты и подавайте.