Белая фасоль с томатами и сыром

Name: Белая фасоль с томатами и сыром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1200 г
Ingredients: 600 г Белая фасоль консервированная (без жидкости); 400 г Томаты в собственном соку; 180 г Моцарелла (для запекания); 130 г Репчатый лук; 15 г Чеснок; 25 мл Оливковое масло; 3 г Сушёный орегано; 5 г Соль; 2 г Чёрный молотый перец; 15 г Петрушка (свежая)

Фасоль прогревается с томатами, луком и чесноком, затем сверху добавляется сыр. Короткое запекание или прогрев под крышкой расплавляет сыр и делает блюдо более насыщенным.

⏱ 30 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Белая фасоль консервированная — 600 г / без жидкости
Томаты в собственном соку — 400 г
Моцарелла — 180 г / для запекания

Для основы

Репчатый лук — 130 г
Чеснок — 15 г

Для обжаривания

Оливковое масло — 25 мл

Специи

Сушёный орегано — 3 г
Соль — 5 г
Чёрный молотый перец — 2 г

Для подачи

Петрушка — 15 г / свежая

Советы

Фасоль хорошо промойте от заливки.
Соус должен быть достаточно густым до добавления сыра.

С чем подать

Подавайте с хлебом, салатом или как самостоятельное блюдо.

Чем заменить

Моцареллу можно заменить сулугуни.
Сушёный орегано можно заменить базиликом.

Что получится

Фасоль получается мягкой и насыщенной томатами, а расплавленный сыр добавляет сливочность.

Как готовить

Обжарить лук

Разогрейте оливковое масло, добавьте лук и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок и прогрейте 30 секунд.

Добавить томаты

Добавьте томаты, орегано, соль и перец. Тушите 7–8 минут.

Добавить фасоль

Добавьте белую фасоль и прогревайте ещё 5 минут.

Добавить сыр

Распределите сверху моцареллу и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 7–8 минут до расплавления сыра.

Добавить петрушку

Перед подачей посыпьте петрушкой.