Рецепт

Брауни в микроволновке

Name: Брауни в микроволновке
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 брауни диаметром около 15 см
Ingredients: 50 г Пшеничная мука; 25 г Какао-порошок; 80 г Сахар; 60 г Сливочное масло; 1 шт. Куриное яйцо; 40 мл Молоко; 50 г Тёмный шоколад; 2 г Разрыхлитель; 1 г Соль

Брауни в микроволновке — это быстрый шоколадный десерт с влажной серединой, который готовится без духовки. Небольшое количество теста равномерно прогревается в подходящей форме. Короткое время приготовления сохраняет плотную шоколадную текстуру и не пересушивает десерт.

⏱ 15 минут

4 порции

легко

Ингредиенты

Пшеничная мука — 50 г
Какао-порошок — 25 г
Сахар — 80 г
Сливочное масло — 60 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Молоко — 40 мл
Тёмный шоколад — 50 г
Разрыхлитель — 2 г
Соль — 1 г

Советы

Используйте форму без металлических деталей, подходящую для микроволновой печи.
Не увеличивайте время сразу: микроволновки отличаются по мощности.
После приготовления брауни продолжает уплотняться от остаточного тепла.
Если поверхность ещё жидкая, добавляйте время импульсами по 15 секунд.

С чем подать

Подавайте брауни с мороженым, ягодами, йогуртом или без дополнений.

Чем заменить

Тёмный шоколад можно заменить молочным, уменьшив количество сахара.
Молоко можно заменить сливками 10%.
Сливочное масло можно заменить растительным маслом без запаха, но вкус будет менее насыщенным.

Что получится

Брауни получается плотным по краям и влажным в центре, с выраженным шоколадным вкусом.

Как готовить

Подготовить форму и шоколад

Смажьте подходящую для микроволновки форму. Шоколад нарежьте небольшими кусочками.

Растопить масло

Растопите сливочное масло в микроволновке короткими импульсами. Оно должно стать жидким, но не горячим.

Смешать тесто

Добавьте к маслу сахар, яйцо и молоко, перемешайте венчиком. Всыпьте муку, какао, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородности, затем добавьте шоколад.

Приготовить

Перелейте тесто в форму и разровняйте. Готовьте при мощности 800 Вт 3–4 минуты. Центр должен схватиться, но оставаться немного влажным.

Остудить и нарезать

Оставьте брауни в форме на 5 минут. Затем нарежьте порционными кусочками и подавайте тёплым или полностью остывшим.