Рецепт

Чили син карне с фасолью

Name: Чили син карне с фасолью
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1600 г
Ingredients: 600 г Консервированная красная фасоль; 250 г Консервированная кукуруза; 250 г Сладкий перец; 180 г Репчатый лук; 150 г Морковь; 12 г Чеснок; 600 г Помидоры (протёртые); 30 мл Оливковое масло; 4 г Молотый кумин; 5 г Копчёная паприка; 1 г Молотый острый перец; 8 г Соль

Овощи обжариваются со специями, затем тушатся с фасолью и томатами. Блюдо получается густым, насыщенным и подходит для подачи с рисом или лепёшками.

⏱ 45 мин.

6 порций

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Консервированная красная фасоль — 600 г
Консервированная кукуруза — 250 г

Овощи

Сладкий перец — 250 г
Репчатый лук — 180 г
Морковь — 150 г
Чеснок — 12 г

Для соуса

Помидоры — 600 г / протёртые

Для обжаривания

Оливковое масло — 30 мл

Специи

Молотый кумин — 4 г
Копчёная паприка — 5 г
Молотый острый перец — 1 г
Соль — 8 г

Советы

Чили должно быть густым, не суповым.
Остроту регулируйте количеством перца.

С чем подать

Подавайте с рисом, авокадо или тортильями.

Чем заменить

Красную фасоль можно заменить чёрной.
Копчёную паприку можно заменить сладкой.

Что получится

Чили получается густым, пряным, овощным и сытным.

Как готовить

Обжарить овощи

Готовьте лук, морковь и сладкий перец на оливковом масле 7 минут.

Добавить чеснок и специи

Добавьте чеснок, кумин, копчёную паприку и острый перец и прогрейте 30 секунд.

Добавить томаты и фасоль

Влейте протёртые помидоры, добавьте промытую фасоль и соль.

Потушить чили

Готовьте без крышки на слабом огне 20 минут.

Добавить кукурузу

Вмешайте кукурузу и прогрейте ещё 5 минут.