Рецепт

Французские тосты с яйцом и молоком

Name: Французские тосты с яйцом и молоком
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 шт.
Ingredients: 300 г Белый хлеб (ломтики); 3 шт. Куриное яйцо; 180 мл Молоко; 25 г Сахар; 2 г Молотая корица; 35 г Сливочное масло

Хлеб быстро впитывает смесь, но не должен размокнуть полностью. Жарка на среднем огне даёт золотистую поверхность и мягкую середину.

⏱ 20 мин.

3 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Белый хлеб — 300 г / ломтики

Для смеси

Куриное яйцо — 3 шт.
Молоко — 180 мл
Сахар — 25 г
Молотая корица — 2 г

Для обжаривания

Сливочное масло — 35 г

Советы

Не держите мягкий хлеб в смеси слишком долго.
Масло добавляйте небольшими порциями, чтобы оно не подгорало.

С чем подать

Подавайте с ягодами, фруктами, мёдом или йогуртом.

Чем заменить

Белый хлеб можно заменить бриошью.
Молотую корицу можно исключить.

Что получится

Тосты получаются золотистыми снаружи и мягкими внутри.

Как готовить

Смешать яично-молочную смесь

Взбейте яйца с молоком, сахаром и корицей.

Пропитать хлеб

Поочерёдно окунайте ломтики хлеба в смесь на несколько секунд с каждой стороны.

Обжарить первую сторону

Растопите часть сливочного масла и жарьте тосты на среднем огне 2–3 минуты.

Подрумянить вторую сторону

Переверните и готовьте ещё 2 минуты, добавляя масло по мере необходимости.

Подать горячими

Переложите тосты на тарелку и подавайте сразу.