← Назад
Горячий сэндвич с яйцом, ветчиной и сыром
Яйца быстро готовятся на сковороде до мягкой текстуры, затем вместе с ветчиной и сыром укладываются между ломтиками хлеба. Сэндвичи подрумяниваются на сливочном масле с двух сторон до хрустящей корочки и расплавления сыра.
⏱ 20 мин.
2 порции
простая
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Хлеб для тостов — 240 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Ветчина — 120 г
- Твёрдый сыр — 100 г
Для приготовления
- Сливочное масло — 25 г
Для начинки
- Молоко — 25 мл
Специи
- Соль — 2 г
- Чёрный молотый перец — 1 г
Советы
- Не пересушивайте яйца перед сборкой — внутри сэндвича они ещё прогреются.
- Готовьте сэндвичи на среднем или слабом огне, чтобы сыр успел расплавиться до того, как хлеб станет слишком тёмным.
- Если ломтики хлеба тонкие, переворачивайте сэндвич широкой лопаткой.
С чем подать
- Подавайте горячим со свежими овощами, салатом или несладким йогуртом.
Чем заменить
- Ветчину можно заменить готовой индейкой или курицей.
- Твёрдый сыр можно заменить полутвёрдым сыром или моцареллой для пиццы.
- Хлеб для тостов можно заменить обычным пшеничным хлебом с плотным мякишем.
Что получится
- Сэндвич получается хрустящим снаружи, с мягким яйцом, сочной ветчиной и расплавленным сыром внутри.
Как готовить
1
Подготовить начинку
Нарежьте ветчину тонкими ломтиками, твёрдый сыр натрите или нарежьте тонкими пластинами.2
Приготовить яичную смесь
Перемешайте яйца с молоком, солью и чёрным молотым перцем.3
Приготовить яйца
Растопите часть сливочного масла на сковороде, влейте яйца и готовьте 2–3 минуты, перемешивая, до мягкой текстуры.4
Собрать сэндвичи
На половину ломтиков хлеба выложите яйца, ветчину и сыр, накройте оставшимся хлебом.5
Подрумянить сэндвичи
Растопите оставшееся сливочное масло на сковороде и обжаривайте сэндвичи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и расплавления сыра.6
Подать завтрак
Разрежьте горячие сэндвичи по диагонали и подавайте сразу.