← Назад к рецептам
Рецепт

Кабачки с сыром и яйцом в духовке

Проверенный простой рецепт кабачков с сыром и яйцом в духовке.

⏱ 40 минут
3 порции
легко
Ингредиенты
  • Кабачки — 2 шт / ~400–500 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сыр — 80 г
  • Лук — 1 небольшой / ~70 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец
Советы
  • Если кабачки водянистые: сначала запеки их 10 минут без всего, потом добавь заливку
  • Если любите чеснок — добавьте 1 зубчик в кабачки перед запеканием. Получается намного ароматнее
С чем подать
  • Подавать как самостоятельное блюдо или с курицей, индейкой, котлетами, запеченной рыбой.
  • Хорошо сочетается со сметанным или чесночным соусом
Чем заменить
  • Сметану можно заменить греческим йогуртом
  • Твердый сыр — моцареллой или сулугуни
Что получится
  • ✔ Нежные сочные кабачки
  • ✔ Румяная сырная корочка
  • ✔ Минимум ингредиентов
  • ✔ Подходит для легкого ужина или овощного гарнира
Как готовить
1
Подготовка
Кабачки нарезать кружочками толщиной около 5–7 мм. Лук мелко нарезать.
2
Основа
В миске смешать кабачки, лук, соль, перец и масло. Хорошо перемешать, чтобы масло и специи равномерно покрыли кабачки.
3
Заливка
В отдельной миске взбить яйца со сметаной до однородности.
4
Сборка
Форму при необходимости слегка смазать маслом. Выложить кабачки в форму. Залить смесью. Равномерно посыпать тертым сыром.
5
Выпекание
Разогреть духовку до 180°. Запекать 30–35 минут до золотистой сырной корочки.