Рецепт

Картофель по-деревенски в духовке

Name: Картофель по-деревенски в духовке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1200 г
Ingredients: 1300 г Картофель; 50 мл Растительное масло; 6 г Сладкая молотая паприка; 4 г Сушёный чеснок; 2 г Сушёный тимьян; 10 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец; 1 шт. Бумага для выпечки (для противня)

Картофель нарезается одинаковыми дольками и хорошо обсушивается перед добавлением масла. Высокая температура даёт хрустящие края, а середина остаётся мягкой.

⏱ 50 мин.

6 порций

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель — 1300 г

Для запекания

Растительное масло — 50 мл

Специи

Сладкая молотая паприка — 6 г
Сушёный чеснок — 4 г
Сушёный тимьян — 2 г
Соль — 10 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Технические материалы

Бумага для выпечки — 1 шт. / для противня

Советы

Не перегружайте противень.
Картофель должен быть сухим перед маслом.

С чем подать

Подавайте с соусами, мясом или салатом.

Чем заменить

Тимьян можно заменить розмарином.
Сушёный чеснок можно заменить копчёной паприкой для другого вкуса.

Что получится

Картофель получается мягким внутри и румяным, слегка хрустящим снаружи.

Как готовить

Нарезать картофель дольками

Хорошо вымойте картофель и нарежьте одинаковыми крупными дольками.

Обсушить картофель

Тщательно промокните поверхность, чтобы удалить лишнюю влагу.

Добавить масло и специи

Смешайте дольки с растительным маслом, паприкой, сушёным чесноком, тимьяном, солью и перцем.

Разложить на противне

Выложите картофель одним слоем на бумагу для выпечки.

Запечь до румяности

Готовьте при 220 °C 35–40 минут, один раз перевернув.