Рецепт

Курица с ананасами и сыром в духовке

Name: Курица с ананасами и сыром в духовке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1300 г
Ingredients: 750 г Куриное филе; 300 г Консервированный ананас; 150 г Сметана (жирность 20%); 220 г Твёрдый сыр; 10 мл Растительное масло (для смазывания); 8 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Сладость ананаса сочетается с нейтральным куриным филе, а сметана защищает мясо от пересыхания. Блюдо собирается слоями и запекается без предварительной жарки.

⏱ 50 мин.

6 порций

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Куриное филе — 750 г
Консервированный ананас — 300 г

Для заливки

Сметана — 150 г / жирность 20%

Для корочки

Твёрдый сыр — 220 г

Для формы

Растительное масло — 10 мл / для смазывания

Специи

Соль — 8 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Хорошо обсушивайте ананас от сиропа.
Не отбивайте курицу слишком тонко.

С чем подать

Подавайте с рисом, картофельным пюре или овощным салатом.

Чем заменить

Сметану можно заменить натуральным йогуртом.
Твёрдый сыр можно заменить моцареллой для пиццы.

Что получится

Курица получается сочной, ананас добавляет сладость, а сыр — румяную насыщенную корочку.

Как готовить

Подготовить куриное филе

Разрежьте филе вдоль на пласты и слегка отбейте до толщины около 1,5 см.

Приправить курицу

Смажьте форму маслом, выложите филе, приправьте солью и перцем.

Добавить ананас и сметану

Распределите по курице кусочки ананаса и тонкий слой сметаны.

Посыпать сыром

Равномерно добавьте натёртый твёрдый сыр.

Запечь и проверить готовность

Запекайте при 190 °C 30–35 минут. Температура курицы должна быть не ниже 74 °C.

Дать блюду отдохнуть

Оставьте форму на 5 минут перед подачей.