Рецепт

Омлет с ветчиной и сыром

Name: Омлет с ветчиной и сыром
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 500 г
Ingredients: 5 шт. Куриное яйцо; 100 мл Молоко; 150 г Ветчина; 100 г Твёрдый сыр; 20 г Сливочное масло; 20 г Зелёный лук; 4 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Ветчина сначала кратко прогревается, затем заливается яичной смесью. Сыр добавляется ближе к концу, чтобы расплавиться, а омлет остался мягким.

⏱ 20 мин.

2 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Куриное яйцо — 5 шт.
Молоко — 100 мл
Ветчина — 150 г
Твёрдый сыр — 100 г

Для сковороды

Сливочное масло — 20 г

Зелень

Зелёный лук — 20 г

Специи

Соль — 4 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Не взбивайте яйца до высокой пены.
Готовьте омлет на слабом огне.

С чем подать

Подавайте сразу со свежими овощами.

Чем заменить

Ветчину можно заменить индейкой.
Твёрдый сыр можно заменить полутвёрдым.

Что получится

Омлет получается мягким, сочным и с тягучим сыром.

Как готовить

Подготовить начинку

Нарежьте ветчину небольшими кусочками, сыр натрите, зелёный лук измельчите.

Взбить яйца с молоком

Смешайте яйца, молоко, соль и перец до однородности без сильной пены.

Прогреть ветчину

Растопите сливочное масло и прогрейте ветчину 2 минуты.

Приготовить омлет

Влейте яичную смесь, уменьшите огонь и готовьте под крышкой 5–6 минут.

Добавить сыр

Посыпьте сыром и зелёным луком, накройте и готовьте ещё 2 минуты.