← Назад
Пшённая каша с тыквой на молоке
Пшено промывают горячей водой, чтобы убрать возможную горечь. Тыкву слегка размягчают в воде, затем добавляют молоко и крупу и доводят кашу до кремовой консистенции.
⏱ 40 мин.
3 порции
простая
Ингредиенты
Для каши
- Пшено — 130 г
- Тыква — 260 г / очищенная мякоть
- Молоко — 500 мл
- Вода — 200 мл
- Сахар — 22 г
- Соль — 2 г
Для подачи
- Сливочное масло — 25 г
Советы
- Не допускайте бурного кипения молока: каша может пригореть.
С чем подать
- Подавать горячей в глубоких тарелках.
Чем заменить
- Молоко можно заменить безлактозным молоком в таком же объёме.
Что получится
- Пшено мягкое, тыква нежная, каша густая и сливочная.
Как готовить
1
Промыть пшено
Пшено промыть несколько раз, затем обдать кипятком и дать воде стечь.2
Подготовить тыкву
Нарезать очищенную тыкву кубиками 1–1,5 см. Переложить в кастрюлю с толстым дном, влить воду и варить около 7 минут до лёгкого размягчения.3
Сварить кашу
Добавить пшено, молоко, сахар и соль. Довести до едва заметного кипения и готовить под крышкой 20–25 минут, помешивая, пока крупа не станет мягкой.4
Завершить приготовление
Снять кашу с огня, добавить сливочное масло, накрыть и дать постоять 5 минут.