← Назад
Рисовая каша с яблоками и корицей
Круглозёрный рис томят на слабом огне, чтобы он выделил крахмал и сделал кашу кремовой. Яблоки добавляют ближе к концу, сохраняя их форму.
⏱ 35 мин.
3 порции
простая
Ингредиенты
Для каши
- Рис круглозёрный — 150 г
- Молоко — 520 мл
- Вода — 160 мл
- Яблоко — 180 г / очищенная мякоть
- Сахар — 20 г
- Корица молотая — 2 г
- Соль — 2 г
Для подачи
- Сливочное масло — 15 г
Советы
- Для кремовой каши берите круглозёрный рис.
С чем подать
- Подавать тёплой сразу после приготовления.
Чем заменить
- Коровье молоко можно заменить безлактозным.
Что получится
- Рис полностью мягкий, яблоки нежные, каша кремовая.
Как готовить
1
Подготовить рис и яблоки
Рис промыть один раз, чтобы удалить пыль, но сохранить часть крахмала. Яблоко очистить и нарезать небольшими кубиками.2
Начать варку риса
Довести воду до кипения, добавить рис и варить около 5 минут на слабом огне.3
Добавить молоко
Влить молоко, добавить сахар и соль. Варить на малом огне около 15 минут, часто помешивая.4
Добавить яблоки и корицу
Вмешать яблоки и корицу, готовить ещё 7–10 минут до мягкости риса и яблок.5
Завершить кашу
Снять с огня, вмешать сливочное масло и оставить под крышкой на 3 минуты.