Рецепт

Салат с кальмарами и яйцом

Name: Салат с кальмарами и яйцом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 750 г
Ingredients: 500 г Кальмар (очищенный); 1500 мл Вода (для кальмара); 4 шт. Куриное яйцо; 250 г Огурец (свежий); 40 г Зелёный лук; 120 г Майонез; 6 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Кальмар варится очень коротко, затем полностью охлаждается и нарезается тонкой соломкой. Огурец добавляет свежесть и лёгкий хруст.

⏱ 25 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Кальмар — 500 г / очищенный
Куриное яйцо — 4 шт.

Для варки

Вода — 1500 мл / для кальмара

Овощи

Огурец — 250 г / свежий

Зелень

Зелёный лук — 40 г

Для заправки

Майонез — 120 г

Специи

Соль — 6 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Не переваривайте кальмары.
Все продукты должны быть холодными до заправки.

С чем подать

Подавайте охлаждённым.

Чем заменить

Огурец можно заменить пекинской капустой.
Майонез можно заменить смесью йогурта и горчицы.

Что получится

Салат получается нежным, мягким и свежим.

Как готовить

Быстро отварить кальмары

Опустите кальмары в кипящую воду и варите около 1 минуты, затем сразу охладите.

Отварить яйца

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.

Нарезать продукты

Нарежьте кальмары и огурец тонкой соломкой, яйца — небольшими кусочками.

Добавить зелёный лук

Измельчите зелёный лук и соедините со всеми ингредиентами.

Заправить салат

Добавьте майонез, соль и перец и перемешайте.