Рецепт

Салат с картофелем и солёными огурцами

Name: Салат с картофелем и солёными огурцами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 950 г
Ingredients: 650 г Картофель; 300 г Солёные огурцы; 120 г Красный лук; 20 г Укроп (свежий); 40 мл Растительное масло; 20 г Зернистая горчица; 15 мл Яблочный уксус; 3 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Картофель варится в кожуре и полностью охлаждается, поэтому кусочки не разваливаются. Горчично-масляная заправка подчёркивает вкус солёных огурцов.

⏱ 30 мин.

6 порций

простая

Ингредиенты

Овощи

Картофель — 650 г
Солёные огурцы — 300 г
Красный лук — 120 г

Зелень

Укроп — 20 г / свежий

Для заправки

Растительное масло — 40 мл
Зернистая горчица — 20 г
Яблочный уксус — 15 мл

Специи

Соль — 3 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Картофель полностью охлаждайте.
Соль добавляйте осторожно из-за огурцов.

С чем подать

Подавайте как салат или гарнир к мясу и рыбе.

Чем заменить

Солёные огурцы можно заменить маринованными.
Красный лук можно заменить репчатым.

Что получится

Салат получается плотным, ароматным и с выраженной огуречной кислинкой.

Как готовить

Отварить картофель

Сварите картофель в кожуре, полностью остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.

Подготовить огурцы и лук

Нарежьте огурцы небольшими кусочками, красный лук — тонкими перьями.

Смешать заправку

Соедините масло, горчицу, яблочный уксус, соль и перец.

Собрать салат

Соедините картофель, огурцы, лук и укроп.

Заправить

Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут.