Рецепт

Салат с киноа, авокадо и овощами

Name: Салат с киноа, авокадо и овощами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 900 г
Ingredients: 200 г Киноа; 400 мл Вода; 250 г Авокадо (спелый); 250 г Огурец (свежий); 300 г Помидоры; 80 г Красный лук; 20 г Петрушка (свежая); 35 мл Оливковое масло; 25 мл Лимонный сок; 6 г Соль

Киноа полностью охлаждается после варки, а авокадо добавляется перед подачей. Лимонная заправка сохраняет свежесть вкуса и цвет продуктов.

⏱ 30 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Киноа — 200 г
Авокадо — 250 г / спелый

Для киноа

Вода — 400 мл

Овощи

Огурец — 250 г / свежий
Помидоры — 300 г
Красный лук — 80 г

Зелень

Петрушка — 20 г / свежая

Для заправки

Оливковое масло — 35 мл
Лимонный сок — 25 мл

Специи

Соль — 6 г

Советы

Киноа должна быть холодной.
Авокадо добавляйте последним.

С чем подать

Подавайте сразу после сборки.

Чем заменить

Киноа можно заменить булгуром.
Авокадо можно заменить фетой, но салат станет другим.

Что получится

Салат получается свежим, сытным и кремовым благодаря авокадо.

Как готовить

Сварить киноа

Промойте киноа, залейте водой и варите под крышкой 15 минут. Полностью остудите.

Нарезать овощи

Нарежьте огурец, помидоры и красный лук.

Подготовить авокадо

Нарежьте авокадо и сбрызните частью лимонного сока.

Смешать заправку

Соедините масло, оставшийся лимонный сок и соль.

Собрать салат

Соедините киноа, овощи и петрушку, полейте заправкой и аккуратно добавьте авокадо.