Салат с макаронами, тунцом и кукурузой

Name: Салат с макаронами, тунцом и кукурузой
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1100 г
Ingredients: 250 г Макароны (короткие); 250 г Консервированный тунец (в собственном соку); 200 г Консервированная кукуруза; 200 г Огурцы (свежие); 1800 мл Вода (для макарон); 120 г Натуральный йогурт (без добавок); 15 г Дижонская горчица; 15 мл Лимонный сок; 15 г Укроп (свежий); 7 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Паста отваривается до упругой готовности и полностью охлаждается, чтобы не размягчить овощи и не сделать заправку жидкой. Тунец, кукуруза и огурец добавляются после охлаждения, а лёгкая йогуртовая заправка связывает ингредиенты.

⏱ 45 мин.

25 мин. приготовление · 20 мин. охлаждение

4 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Макароны — 250 г / короткие
Консервированный тунец — 250 г / в собственном соку
Консервированная кукуруза — 200 г
Огурцы — 200 г / свежие

Для варки

Вода — 1800 мл / для макарон

Для заправки

Натуральный йогурт — 120 г / без добавок
Дижонская горчица — 15 г
Лимонный сок — 15 мл

Для подачи

Укроп — 15 г / свежий

Специи

Соль — 7 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Макароны обязательно полностью остудите перед добавлением заправки.
Не переваривайте пасту: слишком мягкие макароны быстро потеряют форму в салате.
Тунец лучше оставлять достаточно крупными кусочками, а не разминать в пасту.

С чем подать

Подавайте охлаждённым как самостоятельный обед, перекус или сытный салат.

Чем заменить

Натуральный йогурт можно заменить сметаной.
Дижонскую горчицу можно заменить зернистой.
Свежий огурец можно заменить стеблевым сельдереем.

Что получится

Салат получается сытным, но свежим: упругая паста сочетается с тунцом, сладкой кукурузой и хрустящим огурцом.

Как готовить

Отварить макароны

Доведите воду до кипения, добавьте часть соли и сварите макароны до состояния al dente по времени на упаковке. Откиньте на дуршлаг и полностью остудите.

Подготовить тунец и кукурузу

С тунца и кукурузы слейте жидкость. Тунец разделите вилкой на крупные кусочки.

Нарезать огурцы и укроп

Огурцы нарежьте небольшими кубиками, укроп мелко порубите.

Смешать заправку

Соедините натуральный йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, оставшуюся соль и чёрный перец.

Собрать салат

Соедините остывшие макароны, тунец, кукурузу, огурцы и укроп. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте.

Охладить перед подачей

Уберите салат в холодильник на 20 минут, затем перемешайте и подавайте.