← Назад
Салат с редисом, огурцом и яйцом
Яйца отваривают вкрутую и охлаждают, редис и огурцы нарезают тонкими ломтиками. Сметану добавляют непосредственно перед подачей, чтобы овощи не выделили лишнюю влагу.
⏱ 20 мин.
4 порции
простая
Ингредиенты
Для салата
- Редис — 300 г
- Огурцы — 300 г / свежие
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Зелёный лук — 40 г
- Укроп — 20 г
Для заправки
- Сметана — 150 г / жирность 20%
- Соль — 5 г
- Чёрный молотый перец — 1 г
Для подготовки
- Вода — 700 мл / для варки яиц, затем слить
Советы
- Овощи желательно обсушить перед нарезкой, чтобы заправка не стала жидкой.
- Заправляйте салат только перед подачей.
С чем подать
- Подавать сразу после приготовления к картофелю или мясным блюдам.
Чем заменить
- Сметану можно заменить густым натуральным йогуртом без сахара.
- Зелёный лук можно заменить небольшим количеством петрушки.
Что получится
- Лёгкий хрустящий салат со сливочной заправкой и свежей зеленью.
Как готовить
1
Сварить яйца
Куриные яйца залить водой, довести до кипения и варить 9–10 минут. Переложить в холодную воду, затем очистить.2
Подготовить овощи
Редис, огурцы, зелёный лук и укроп тщательно вымыть и обсушить. У редиса срезать хвостики.3
Нарезать салат
Редис и огурцы нарезать тонкими полукружьями, яйца — дольками или крупными кубиками. Зелёный лук и укроп мелко порубить.4
Приготовить заправку
Смешать сметану, соль и чёрный молотый перец.5
Соединить ингредиенты
Аккуратно соединить редис, огурцы, яйца и зелень, добавить сметанную заправку и перемешать.6
Подать
Сразу переложить в салатник и подать к столу.