Рецепт

Салат с рукколой, томатами и моцареллой

Name: Салат с рукколой, томатами и моцареллой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 650 г
Ingredients: 120 г Руккола; 300 г Помидоры черри; 200 г Моцарелла; 30 мл Оливковое масло; 15 мл Бальзамический уксус; 4 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Ингредиенты не требуют термической обработки, поэтому особенно важны сухая руккола и плотные томаты. Заправка добавляется перед подачей.

⏱ 15 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Зелень

Руккола — 120 г

Овощи

Помидоры черри — 300 г

Основные ингредиенты

Моцарелла — 200 г

Для заправки

Оливковое масло — 30 мл
Бальзамический уксус — 15 мл

Специи

Соль — 4 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Руккола должна быть полностью сухой.
Моцареллу добавляйте после основного перемешивания.

С чем подать

Подавайте сразу.

Чем заменить

Помидоры черри можно заменить обычными плотными томатами.
Бальзамический уксус можно заменить лимонным соком.

Что получится

Салат получается свежим, сочным и сливочным.

Как готовить

Подготовить рукколу

Промойте рукколу и тщательно обсушите.

Нарезать томаты и моцареллу

Разрежьте помидоры, моцареллу нарежьте или разберите на небольшие кусочки.

Смешать заправку

Соедините оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.

Собрать салат

Соедините рукколу и томаты, полейте заправкой.

Добавить моцареллу

Аккуратно распределите моцареллу и сразу подавайте.