Рецепт

Салат с тунцом и яйцом

Name: Салат с тунцом и яйцом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 750 г
Ingredients: 250 г Консервированный тунец (в собственном соку); 4 шт. Куриное яйцо; 250 г Огурец (свежий); 120 г Листовой салат; 35 мл Оливковое масло; 20 мл Лимонный сок; 10 г Дижонская горчица; 4 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Тунец и овощи хорошо обсушиваются, а яйца варятся вкрутую. Заправка добавляется в самом конце, чтобы листья сохранили объём.

⏱ 20 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Консервированный тунец — 250 г / в собственном соку
Куриное яйцо — 4 шт.

Овощи

Огурец — 250 г / свежий

Зелень

Листовой салат — 120 г

Для заправки

Оливковое масло — 35 мл
Лимонный сок — 20 мл
Дижонская горчица — 10 г

Специи

Соль — 4 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Тунец не разминайте в пасту.
Листья салата должны быть сухими.

С чем подать

Подавайте сразу после заправки.

Чем заменить

Огурец можно заменить помидорами.
Дижонскую горчицу можно заменить зернистой.

Что получится

Салат получается свежим, белковым и умеренно кислым.

Как готовить

Отварить яйца

Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте крупными дольками.

Подготовить тунец

Слейте жидкость с тунца и разделите рыбу вилкой на крупные кусочки.

Нарезать огурец

Нарежьте огурец полукружьями, салат порвите руками.

Смешать заправку

Соедините оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.

Собрать салат

Соедините листья, огурец и тунца, добавьте яйца и полейте заправкой.