← Назад
Салат с ветчиной, сыром и огурцом
Ветчину, сыр и свежие огурцы нарезают одинаковыми брусочками, добавляют варёные яйца и кукурузу. Сметана с горчицей даёт лёгкую заправку, не перебивающую вкус продуктов.
⏱ 20 мин.
4 порции
простая
Ингредиенты
Для салата
- Ветчина — 250 г
- Твёрдый сыр — 170 г
- Огурцы — 250 г / свежие
- Кукуруза консервированная — 140 г / без заливки
- Куриное яйцо — 2 шт.
Для заправки
- Сметана — 100 г / жирность 20%
- Дижонская горчица — 12 г
- Соль — 3 г
- Чёрный молотый перец — 1 г
Для подготовки
- Вода — 500 мл / для варки яиц, затем слить
Советы
- Если у огурцов крупные водянистые семена, удалите их перед нарезкой.
- Заправляйте салат непосредственно перед подачей.
С чем подать
- Подавать охлаждённым с зерновым хлебом.
Чем заменить
- Ветчину можно заменить отварной индейкой.
- Дижонскую горчицу можно заменить обычной неострой горчицей.
Что получится
- Сочный салат с нежной ветчиной, сыром и хрустящими огурцами.
Как готовить
1
Сварить яйца
Куриные яйца положить в воду, довести до кипения и варить 9–10 минут. Охладить, очистить.2
Нарезать ингредиенты
Ветчину и твёрдый сыр нарезать тонкими брусочками. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать брусочками, яйца порубить.3
Подготовить кукурузу
С консервированной кукурузы тщательно слить заливку.4
Сделать заправку
В отдельной миске смешать сметану, дижонскую горчицу, соль и чёрный молотый перец.5
Собрать салат
Соединить ветчину, сыр, огурцы, яйца и кукурузу. Добавить заправку и аккуратно перемешать.6
Подать салат
Подавать сразу после заправки, пока огурцы сохраняют хруст.