Рецепт

Салат с жареным халуми и овощами

Name: Салат с жареным халуми и овощами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 800 г
Ingredients: 250 г Сыр халуми; 300 г Помидоры; 250 г Огурец (свежий); 120 г Листовой салат; 80 г Красный лук; 30 мл Оливковое масло; 25 мл Лимонный сок; 1 г Чёрный молотый перец

Халуми обжаривается на сухой горячей сковороде непосредственно перед подачей. Сыр остаётся упругим внутри, а овощи и лимонная заправка балансируют его солёность.

⏱ 25 мин.

4 порции

средняя

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Сыр халуми — 250 г

Овощи

Помидоры — 300 г
Огурец — 250 г / свежий
Красный лук — 80 г

Зелень

Листовой салат — 120 г

Для заправки

Оливковое масло — 30 мл
Лимонный сок — 25 мл

Специи

Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Дополнительная соль обычно не нужна.
Халуми лучше жарить непосредственно перед подачей.

С чем подать

Подавайте сразу, пока сыр горячий.

Чем заменить

Халуми сложно полноценно заменить; можно использовать сыр для жарки.
Лимонный сок можно заменить лаймовым.

Что получится

Салат получается свежим и хрустящим, а халуми — румяным и упругим.

Как готовить

Подготовить овощи

Нарежьте помидоры, огурец и красный лук, листья салата порвите руками.

Смешать заправку

Соедините масло, лимонный сок и перец.

Обжарить халуми

Нарежьте сыр ломтиками и жарьте на сухой горячей сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

Собрать салат

Смешайте овощи и листья с заправкой.

Добавить горячий халуми

Сразу разложите сыр сверху и подавайте.