Рецепт

Скрембл с творожным сыром

Name: Скрембл с творожным сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 400 г
Ingredients: 5 шт. Куриное яйцо; 100 г Творожный сыр; 20 г Сливочное масло; 15 г Зелёный лук; 4 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Яйца постоянно перемешиваются на невысоком огне и снимаются чуть раньше полной готовности. Творожный сыр добавляется в конце и делает текстуру особенно нежной.

⏱ 15 мин.

2 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Куриное яйцо — 5 шт.
Творожный сыр — 100 г

Для сковороды

Сливочное масло — 20 г

Зелень

Зелёный лук — 15 г

Специи

Соль — 4 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Снимайте скрембл с огня чуть раньше полной готовности.
Используйте слабый огонь.

С чем подать

Подавайте на тостах или со свежими овощами.

Чем заменить

Творожный сыр можно заменить мягким сливочным сыром.
Зелёный лук можно заменить укропом.

Что получится

Скрембл получается мягким, влажным и кремовым.

Как готовить

Взбить яйца

Смешайте яйца с солью до однородности.

Начать готовить скрембл

Растопите сливочное масло на слабом огне, влейте яйца.

Медленно перемешивать

Готовьте 3–4 минуты, постоянно сдвигая схватившиеся яйца лопаткой к центру.

Добавить творожный сыр

Когда яйца останутся слегка влажными, добавьте творожный сыр и аккуратно перемешайте.

Добавить зелёный лук

Снимите с огня, добавьте перец и зелёный лук.