Рецепт

Суп с тушёнкой и картофелем

Name: Суп с тушёнкой и картофелем
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2400 г
Ingredients: 500 г Говяжья тушёнка; 1800 мл Вода; 550 г Картофель; 150 г Морковь; 180 г Репчатый лук; 7 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец; 1 г Лавровый лист; 15 г Петрушка (свежая)

Готовое мясо позволяет не варить бульон отдельно. Овощи сначала доводятся почти до мягкости, а тушёнка добавляется в конце, чтобы сохранить структуру мяса.

⏱ 35 мин.

6 порций

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Говяжья тушёнка — 500 г

Для супа

Вода — 1800 мл

Овощи

Картофель — 550 г
Морковь — 150 г
Репчатый лук — 180 г

Специи

Соль — 7 г
Чёрный молотый перец — 1 г
Лавровый лист — 1 г

Зелень

Петрушка — 15 г / свежая

Советы

Солите только после добавления тушёнки.
Не варите готовое мясо слишком долго.

С чем подать

Подавайте горячим со свежим хлебом.

Чем заменить

Говяжью тушёнку можно заменить свиной тушёнкой.
Петрушку можно заменить укропом.

Что получится

Суп получается насыщенным и мясным, несмотря на короткое время приготовления.

Как готовить

Сварить овощи

Доведите воду до кипения, добавьте картофель, морковь, лук и лавровый лист. Варите 15 минут.

Подготовить тушёнку

Разделите крупные куски тушёнки вилкой, удаляя лишний застывший жир при необходимости.

Добавить тушёнку

Переложите мясо в суп и варите ещё 7–8 минут.

Приправить суп

Добавьте соль и перец, учитывая солёность тушёнки.

Добавить петрушку

Удалите лавровый лист, добавьте петрушку и оставьте суп на 5 минут.