Рецепт

Сырные лепёшки на кефире

Name: Сырные лепёшки на кефире
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 шт.
Ingredients: 380 г Пшеничная мука; 280 мл Кефир (жирность 2,5%); 250 г Твёрдый сыр; 4 г Сода; 4 г Соль; 30 мл Растительное масло (для обжаривания)

Кефир и сода делают тесто мягким, а сыр равномерно распределяется по мякишу. Лепёшки жарятся небольшими порциями до золотистой поверхности.

⏱ 30 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука — 380 г
Кефир — 280 мл / жирность 2,5%
Твёрдый сыр — 250 г
Сода — 4 г
Соль — 4 г

Для обжаривания

Растительное масло — 30 мл / для обжаривания

Советы

Не делайте тесто жёстким.
Сыр лучше натирать мелко.

С чем подать

Подавайте тёплыми со сметаной или овощами.

Чем заменить

Твёрдый сыр можно заменить сулугуни.
Растительное масло можно заменить сливочным.

Что получится

Лепёшки получаются мягкими, сырными и румяными.

Как готовить

Смешать кефир с содой

Соедините кефир, соду и соль и оставьте на 2 минуты.

Добавить сыр

Натрите сыр и вмешайте в кефирную смесь.

Замесить тесто

Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.

Сформировать лепёшки

Разделите тесто на части и раскатайте лепёшки толщиной около 7 мм.

Обжарить лепёшки

Готовьте на небольшом количестве масла по 3 минуты с каждой стороны.