← Назад
Тост с рикоттой, грушей и мёдом
Хлеб поджаривают до хруста, а грушу нарезают тонко непосредственно перед сборкой. Рикотту слегка размешивают для пластичной текстуры. Мёд добавляют в конце, чтобы хлеб не размок.
⏱ 15 мин.
2 порции
простая
Ингредиенты
Для тостов
- Пшеничный хлеб — 100 г / два толстых ломтика
- Рикотта — 140 г
- Груша — 160 г / спелая, плотная
Для подачи
- Мёд — 25 г
- Грецкие орехи — 20 г / очищенные
- Молотая корица — 1 г
Советы
- Грушу берите плотную, чтобы ломтики сохранили форму.
- Не собирайте тосты заранее: хлеб быстро станет мягким.
С чем подать
- Подавать сразу с чаем или кофе.
Чем заменить
- Грецкие орехи можно заменить миндалём.
- Пшеничный хлеб можно заменить цельнозерновым.
Что получится
- Хрустящие тосты с нежной рикоттой и сладкой грушей.
Как готовить
1
Подсушить хлеб
Подсушить ломтики пшеничного хлеба на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки.2
Подготовить рикотту
Рикотту перемешать ложкой до мягкой кремовой консистенции.3
Нарезать грушу
Грушу вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Грецкие орехи крупно порубить.4
Собрать тосты
Распределить рикотту по тёплым тостам. Сверху разложить ломтики груши, добавить грецкие орехи.5
Дополнить мёдом
Полить мёдом, посыпать молотой корицей и сразу подавать.