Рецепт

Творожная запеканка с яблоками

Name: Творожная запеканка с яблоками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1000 г
Ingredients: 700 г Творог (жирность 5%); 350 г Яблоки; 3 шт. Куриное яйцо; 140 г Сметана (жирность 20%); 70 г Манная крупа; 90 г Сахар; 15 г Сливочное масло (для смазывания); 3 г Молотая корица; 2 г Соль

Яблоки распределяются внутри массы, а не кладутся крупными сырыми слоями, поэтому запеканка сохраняет форму. После выпечки ей нужен отдых для стабилизации.

⏱ 1 ч.

6 порций

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Творог — 700 г / жирность 5%
Яблоки — 350 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Сметана — 140 г / жирность 20%
Манная крупа — 70 г
Сахар — 90 г

Для формы

Сливочное масло — 15 г / для смазывания

Для аромата

Молотая корица — 3 г

Специи

Соль — 2 г

Советы

Яблоки лучше брать плотные, не слишком сочные.
Манной крупе нужно время набухнуть до выпечки.

С чем подать

Подавайте со сметаной или йогуртом.

Чем заменить

Яблоки можно заменить грушами.
Молотую корицу можно исключить.

Что получится

Запеканка получается нежной, с мягкими яблочными кусочками и лёгким ароматом корицы.

Как готовить

Смешать творожную основу

Соедините творог, яйца, сметану, манную крупу, сахар, соль и корицу.

Подготовить яблоки

Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте небольшими тонкими кусочками.

Добавить яблоки

Аккуратно вмешайте яблоки в творожную массу и оставьте на 10 минут.

Переложить в форму

Смажьте форму сливочным маслом и распределите массу.

Запечь запеканку

Готовьте при 180 °C 35–40 минут.

Дать остыть

Оставьте на 10 минут перед нарезкой.