← Назад
Творожная лепёшка с ветчиной, сыром и овощами
Творожная масса с яйцом и мукой формируется в одну большую основу и слегка подпекается. Затем сверху добавляются ветчина, овощи и сыр, после чего лепёшка возвращается в духовку до расплавления сыра.
⏱ 35 мин.
3 порции
простая
Ингредиенты
Для основы
- Творог — 300 г / жирность 5%
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 80 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Соль — 3 г
Для начинки
- Ветчина — 120 г
- Твёрдый сыр — 120 г
- Помидоры — 150 г / плотные
- Сладкий перец — 100 г
Специи
- Сушёный орегано — 1 г
Технические материалы
- Бумага для выпечки — 1 шт. / для противня
Советы
- Если творог очень влажный, предварительно откиньте его на сито.
- Помидоры лучше брать плотные и не слишком сочные.
- Не делайте основу слишком толстой, иначе середина будет готовиться дольше.
С чем подать
- Подавайте горячей или тёплой на завтрак, перекус или лёгкий обед.
Чем заменить
- Ветчину можно заменить готовой курицей или индейкой.
- Твёрдый сыр можно заменить моцареллой для пиццы.
- Сладкий перец можно заменить шампиньонами, предварительно быстро обжарив их.
Что получится
- Лепёшка получается мягкой и творожной внутри, с румяными краями, сочной начинкой и расплавленным сыром.
Как готовить
1
Смешать творожную основу
Разомните творог, добавьте яйца, соль, пшеничную муку и разрыхлитель и перемешайте до густой однородной массы.2
Сформировать лепёшку
Застелите противень бумагой для выпечки и распределите творожную массу в круглую лепёшку толщиной около 1,5 см.3
Подпечь основу
Выпекайте при 190 °C 12–15 минут, пока поверхность слегка не схватится.4
Подготовить начинку
Нарежьте ветчину, помидоры и сладкий перец небольшими кусочками, твёрдый сыр натрите.5
Добавить начинку
Распределите по подпечённой основе ветчину и овощи, посыпьте орегано и сыром.6
Допечь лепёшку
Верните в духовку ещё на 10–12 минут, пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся.7
Нарезать и подать
Дайте лепёшке постоять 3 минуты, затем нарежьте порционными кусочками.