Рецепт

Творожная запеканка с грушей

Name: Творожная запеканка с грушей
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1200 г
Ingredients: 600 г Творог (жирность 5%); 3 шт. Куриные яйца; 120 г Сметана (жирность 15–20%); 60 г Манная крупа; 80 г Сахар; 300 г Груши (плотные); 10 г Ванильный сахар; 1 г Соль; 15 г Сливочное масло (для смазывания)

Творог соединяют с яйцами, сметаной, сахаром и ванильным сахаром до гладкой массы, затем добавляют манную крупу и оставляют её набухнуть. После этого в основу вмешивают кусочки плотной груши, перекладывают в смазанную форму и выпекают до лёгкой румяности. Короткий отдых после духовки помогает запеканке стабилизироваться и аккуратно нарезаться.

⏱ 1 ч. 20 мин.

6 порций

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Творог — 600 г / жирность 5%
Груши — 300 г / плотные

Для массы

Куриные яйца — 3 шт.
Сметана — 120 г / жирность 15–20%
Манная крупа — 60 г
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 1 г

Для формы

Сливочное масло — 15 г / для смазывания

Советы

Если творог очень влажный, предварительно дайте лишней сыворотке стечь через сито.
Не нарезайте запеканку сразу после духовки — в горячем виде она более нежная.

С чем подать