← Назад
Запечённая овсянка с бананом и ягодами
Спелый банан подслащивает овсяную основу, а яйцо помогает ей держать форму. После духовки запеканке дают немного остыть, чтобы можно было нарезать порции.
⏱ 50 мин.
40 мин. приготовление · 10 мин. охлаждение
4 порции
простая
Ингредиенты
Для запеканки
- Овсяные хлопья — 180 г / долгой варки
- Банан — 200 г / очищенная мякоть
- Молоко — 220 мл
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Корица молотая — 2 г
- Соль — 2 г
- Черника — 90 г
Для формы
- Сливочное масло — 10 г
Советы
- Выбирайте спелые бананы, чтобы основа была сладкой без сахара.
С чем подать
- Подавать тёплой с натуральным йогуртом по желанию.
Чем заменить
- Чернику можно заменить малиной.
Что получится
- Овсянка пропечённая, мягкая, легко держит порционный кусок.
Как готовить
1
Подготовить форму и духовку
Разогреть духовку до 180 °C. Смазать форму сливочным маслом.2
Сделать банановую основу
Банан размять вилкой, соединить с яйцами и молоком до однородности.3
Добавить сухие ингредиенты
Вмешать овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль. Дать постоять 5 минут.4
Вмешать ягоды
Аккуратно вмешать чернику и переложить массу в форму, разровнять.5
Запечь овсянку
Выпекать 25–30 минут при 180 °C до схватывания центра и лёгкой румяности поверхности.6
Остудить и нарезать
Оставить в форме на 10 минут, затем разделить на порции.