Рецепт

Запечённые груши с мёдом и орехами

Name: Запечённые груши с мёдом и орехами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 половинок
Ingredients: 800 г Груши (4 крупные плотные груши); 100 г Грецкие орехи; 60 г Мёд; 2 г Молотая корица; 15 г Сливочное масло; 60 мл Вода (на дно формы)

Плотные груши разрезают пополам, удаляют сердцевины и запекают в форме с небольшим количеством воды. После первого этапа запекания в углубления добавляют грецкие орехи и мёд, затем возвращают десерт в духовку до мягкости фруктов и лёгкого подрумянивания орехов. Перед подачей груши немного охлаждают, чтобы мёд образовал деликатную глазурь.

⏱ 45 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Груши — 800 г / 4 крупные плотные груши

Начинка

Грецкие орехи — 100 г
Мёд — 60 г
Молотая корица — 2 г

Для запекания

Сливочное масло — 15 г
Вода — 60 мл / на дно формы

Советы

Выбирайте плотные груши: слишком мягкие могут потерять форму во время запекания.
Мёд добавляйте ближе к концу, чтобы сохранить его вкус и не допустить сильного подгорания.

С чем подать

Подавайте тёплыми с натуральным йогуртом, мороженым или без добавок.

Чем заменить

Грецкие орехи можно заменить миндалём или фундуком.
Молотую корицу можно заменить ванильным сахаром.

Что получится

Груши становятся мягкими и сочными, мёд образует лёгкую сладкую глазурь, а орехи сохраняют приятный хруст.

Как готовить

Подготовить груши

Разрежьте груши вдоль пополам и аккуратно удалите семенные коробочки, сохраняя половинки целыми.

Разложить груши в форме

Смажьте форму сливочным маслом, уложите груши срезом вверх и влейте воду на дно.

Начать запекание груш

Посыпьте груши корицей и запекайте при 190 °C около 20 минут.

Добавить мёд и орехи

Достаньте форму, распределите по углублениям крупно рубленые грецкие орехи и полейте груши мёдом.

Довести десерт до готовности

Верните форму в духовку ещё на 8–10 минут, пока груши не станут мягкими, а орехи слегка не подрумянятся.

Слегка остудить и подать

Оставьте груши на 5 минут после духовки и подавайте тёплыми.