Рецепт

Жареные креветки с чесноком

Name: Жареные креветки с чесноком
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 600 г
Ingredients: 600 г Креветки (очищенные); 20 мл Оливковое масло; 35 г Сливочное масло; 15 г Чеснок; 100 г Лимон; 15 г Петрушка (свежая); 5 г Соль; 1 г Чёрный молотый перец

Высокая температура и короткое время жарки сохраняют креветки сочными. Чеснок добавляется после начала обжаривания, чтобы не подгореть.

⏱ 20 мин.

4 порции

простая

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Креветки — 600 г / очищенные
Лимон — 100 г

Для обжаривания

Оливковое масло — 20 мл
Сливочное масло — 35 г

Для аромата

Чеснок — 15 г

Зелень

Петрушка — 15 г / свежая

Специи

Соль — 5 г
Чёрный молотый перец — 1 г

Советы

Креветки должны быть сухими перед жаркой.
Не держите их на сковороде дольше необходимого.

С чем подать

Подавайте сразу с хлебом, рисом или пастой.

Чем заменить

Оливковое масло можно заменить растительным.
Петрушку можно заменить кинзой.

Что получится

Креветки получаются сочными, чесночными и слегка сливочными.

Как готовить

Обсушить креветки

Тщательно обсушите креветки и приправьте солью и перцем.

Начать обжаривание

Разогрейте оливковое масло и обжаривайте креветки около 1 минуты.

Добавить чеснок и сливочное масло

Добавьте измельчённый чеснок и сливочное масло, перемешайте.

Довести креветки до готовности

Готовьте ещё 1–2 минуты, пока креветки не станут плотными и розовыми.

Добавить лимон и петрушку

Снимите с огня, добавьте лимонный сок и петрушку.